习酱.蓝是一款一百多元的入门级口粮酒，有人说它是贵州茅台酒厂（集团）习酒有限公司出品的嫡系产品。其实它是习酒与京东战略签约的电商专销产品，自我感觉它的酒质高于红习酒。

记得2020年某电商平台做活动时是298元一件，现在的价格已经涨到900元左右一件了。2020年的“八一”建军节我们战友聚会喝的就是这款酒。这款酒是2019年5月份出厂的，当时也许是新酒的原因，闻起来稍有刺鼻的感觉，酒精味比较重，酱味比较正统但很淡薄，口感一般而且有点裂，有习酒的风韵，口感比较醇厚，有生漆味，后味明显有苦、涩感。好在饮后有回香，还有稍许愉悦感，没有头疼的现象。

时隔三年后的今日年初三，朋友小范围的聚会，我们又喝到了这款自然存放五年的习酱.蓝酱香型白酒，这款经过时间沉淀的白酒和四年前的口感截然不同，酒质的提升明显，入口柔顺了不少而且陈味十足。

饭局共有五人，他们来到饭店就习惯性的打牌等待上菜。我负责醒酒，倒酒时明显感觉酱香味道，酒体倒入杯中瞬间呈现出饱满的酒花，伴随着花果香的溢出，老酒的陈香味更加突出。

上菜喝酒，经过20分钟的醒酒，此时端杯闻香酱香幽雅细腻、陈味十足、入口柔顺、完全没有新酒的刺激感，舌尖感觉到它的甜，舌的两侧感觉到它的涩，后段稍微有些苦但消失很快，酒在口中慢慢体会，酒香会不自觉的从鼻翼两侧往外溢出，味有回香特别持久。在坐的各位饮后都感觉口感不错，没想到当年五六十元一瓶的习酱.蓝放在现在还能出现如此美妙的感觉，纷纷夸奖还是老酒喝着舒服，表示存新酒喝老酒还是有一定的道理的。

其实老酒喝的就是一种怀旧、喝的是它的厚度、陈味、舒适感。老酒没有了新酒的锐气和刺激，绵绵柔柔的感觉真好。

习酱.蓝毕竟是知名习酒公司出品的，虽然价格亲民，收藏起来当做口粮酒慢慢饮用还是不错的。现在家里还存放着一件2019年出厂的蓝.习酒，真正习酒公司的嫡系产品，感觉比起习酱.蓝来说还是差了一些。