4招教您快速分辨纯粮白酒的好坏

近几年,随着生活节奏的加快。现在我们买酒的时候已经不再是简单的选择了,而是要通过外表来判断一款酒的好坏,而现在市面上白酒品牌有很多,而且也都各有优劣之分,那么在购买纯粮酿造白酒的时候应该怎样辨别呢?接下来小编就为大家介绍4招教大家快速辨别纯粮白酒的好坏。

1、看执行标准

首先我们要知道的是,如果我们在选购白酒的时候看到GB/T20821和GB/T20822的话这两个标准号的话就不要考虑了。因为这些都是酒精勾兑出来的白酒,里面含有很多的杂质,喝起来会比较难受,而纯粮食酿制的酒口感是非常好的,并且喝完之后不会让人感觉到头痛或者是上头的现象发生。

但是如果你所买到的白酒不是这样的话,那就不要去挑选购买了。如果是自己喝的话,可以看看酒瓶上的标签上是否写着GB/T10781.1浓香型,GB/T26760酱香型等字样的,这种白酒一般都是粮食酿造的。

2、加水检测法

将白酒倒入杯中,再加入一部分清水混合均匀即可。这样就可以看出这款酒是不是粮食酿造成本高,而且是纯粮食酿造的。因为如果是使用食用酒精勾调出来的白酒,其里面的乙醇含量非常少,所以并不会出现什么变化,而且纯粮食酒当中含有丰富的酯类物质,这种酯类的成分是不溶于水中的,所以说会产生浑浊的情况。

3、手搓闻味道

将一滴白酒放在手心里,然后用力摩擦几下。这个时候如果能够闻到一股清香味以及粮食发酵后的甜味,那么说明就是真正的纯粮食酒。但是如果是使用食用酒精勾兑出来的勾兑白酒的话,它没有任何的香气,而且味道也不太好闻。因为它里面还有一些其他的添加剂,比如像增稠剂之类的。

4、品尝入口的感觉

当你拿起白酒后,把它含在嘴里细细地抿一口,让它的滋味慢慢地散开,如果白酒中的刺激性很强的话,那么就要注意了,这是属于比较差劲的一个类型。因为酒精本身是有一定的挥发性的,而如果白酒经过长时间的放置之后变得更加温润醇厚的话,就会使人感受到一种温暖的感觉,而如果喝的时候还伴随有苦涩甚至是酸臭的味道的话,那肯定也是不好的。

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