冷冻法鉴别纯粮食酒,这个方法直观简单,快来试试

酒是粮食精,越喝越年轻。白酒的文化源远流长,从古至今,一直都是人们生活中不可缺少的一个东西。而随着社会的进步发展,白酒市场也得到了不断的发展壮大,在市场上出现了各种各样的品牌和种类,让人眼花缭乱,不知道该如何选择。

那么怎么才能买到品质好的纯粮好酒呢?其实方法很简单,只要将白酒放入冰箱冷冻室,就可以判断出是不是纯谷物酒了。但是需要注意的是,这种方法不一定适用于所有的白酒品牌,有些商家为了节省成本会采用一些特殊的方法来鉴别,下面就给大家分享一下比较直观的方法。

首先我们先来看下纯粮酒的酿制过程:

纯粮酒的酿制工艺一般分为固态发酵法、液态发酵法以及固液结合法这三种。固态发酵法是纯粹的粮食为原料制作出来的,所以说它的口感非常纯正浓郁。液态发酵法则是食用酒精加水再进行勾兑成的白酒,所以说口感是非常单一的。而固态发酵法的白酒里面含有丰富的酸脂等成分,所以说这个就是纯粮白酒的标志之一。而固液混合法是用30%的固态纯粮基酒+70%的食用酒精混合勾调而成,这样的话也是属于一种纯粮白酒的标志。

而对于固液结合法的白酒来说,因为本身没有加入任何香味物质的话所以说它在低温状态下会有一股类似于臭鸡蛋一样的味道。因此在购买时一定要看清楚配料表中是否只有粮食和水这几个字,因为这些词都已经表明这是属于粮食酒了。而如果是在配料上出现其他的东西,例如像糖精钠等等,那也可以放心使用。

然后大家可以看看下面这款酱香型白酒。

此款酒产自贵州茅台镇核心产区,这里有天然条件的优势,而且气候环境十分适合微生物生长和繁殖,使得这款酒有着得天独厚的地理优势,所以说其酿造技术也是经过多年的研究和积累,才有了如今的国康1935。

这款酒是正宗的坤沙酱酒。这款酒的酿造成本并不高,但是由于是采用12987工艺酿造而成,所以这款酒的口感是非常醇厚的,并且喝起来不会觉得辣嗓子。而且这款酒的价格也不算太贵,是一款性价比很高的高档次酱酒。

好了,上面就是关于冷冻法鉴别纯粮食酒的相关内容,希望对大家有所帮助。