中华酒文化酒器篇之爵-爵位就是这么来的

酒文化在我国源远流长,其中以白酒为主要代表。而对于酒器而言,它更是独树一帜,是中华文明的瑰宝之一,它的出现也让中国酿造技艺得到了飞跃性的发展,使得人们对各种不同种类、材质以及形状都十分痴迷,甚至有的地区把它们当成礼仪和规矩来使用。

当然了,不管是哪种形式,其存在都有弊端,因为它本身就是一种物质生活形态,因此不易被大众所接受,所以要想得到这种文化的传承和发扬也就很难做到。不过话说回来,这并不等于说喝酒就是一件很简单的事,毕竟每个人的生活习惯都是不同的,如果只是单纯地喜欢饮用一些烈性的酒的话,那么肯定是不行的。下面我们来说说爵这个字面的意思吧!大家可能不知道的是,原来爵位便是这么来的?其实爵并不是古人常用的一个身份标志而已,而是古代的一种称呼-爵尊,而且从商周时期开始就有了爵这一称号。

早期的爵一般是指爵形体较轻的小兽头状,也就是现在常见的三足杯子,后来随着时代的变迁逐渐演变成现在的爵位造型。虽然如今的爵类多用于盛装米酒或者其他类型的液体之类的饮料,但是爵却已经不再局限于普通百姓的日常饮用了,反而更加注重实用性和品味了。而到了唐朝的时候爵便成为一种奢侈物,于是很多文人墨客们为了能够将爵作为收藏品进行售卖时,纷纷效仿,比如曹操的一首诗《短歌行》中就有:“何以解忧,唯有杜康。”可见当时的酒文化也是相当丰富多彩。

但实际上爵与酒有着千丝万缕的关系,在汉代之前爵的存在只出现在祭祀上,而在宋代之后才慢慢取代爵的位置。在元明清期间,爵的使用范围进一步扩大,尤其是出现了诸如“樽”、“角”等类似的高脚杯,并且还专门设立了一个专门负责斟酒的地方。而这些高脚杯大多用来供客人享用的,不仅如此还有着象征富贵吉祥的作用,可以说是非常适合宴会场合使用的。而至于爵器的起源则比较特殊,据考证可以追溯到北魏贾思勰的著作《齐民要术》,里面记载的就是爵的制法。而这也说明爵的确是一个非常重要的人物,毕竟爵的用途还是蛮多的。

除了爵之外,我们还可以通过看外观的方式去判断爵的具体情况,比如爵身上会有一只手握住一个杯沿,然后再把整个壶身放入杯底,以此达到更好的稳定性。总得来说爵的形象应该更具历史感和传统气息,当然了,若是想要给自己带来更多的乐趣,也可以尝试一下。