一分钟让你学到如何鉴别白酒是不是纯粮食酒

当今这个社会上,人们饮酒方面所面临的问题越来越突出, 随着时代的发展,社会发展到现在已经形成了非常成熟的一套模式。在这样的情况下人们的生活质量也得到了极大地提升,而且生活水平也有了很大的提高,很多朋友都开始喜欢上了喝酒来缓解压力和工作上的疲惫感。不过现在市场上白酒种类繁多、价格不一,所以消费者想要买一些纯粮好酒是非常困难的问题。下面我们就一起来了解下如何鉴别白酒是不是纯粮食酒吧。

要说辨别一款白酒是粮食酒还是酒精酒其实很简单,因为纯粮食酿造出来的酒,一般来说都是用粮食作为原材料来发酵的。而酒精勾兑的白酒则是直接使用食用酒精以及水进行调香勾兑而成的。所以大家如果购买到了酒精勾兑酒的话,尽量去购买那些正规渠道销售的好一点的酒。

鉴别方法如下:

1看瓶身包装上的产品执行标准。

2查看配料表里有没有添加其他物质的东西。

3看生产原料。纯粮酒是采用传统的酿造工艺,选用的原料就是各种谷物和水等粮食。而勾兑酒则不同,它只需要将白酒与食用酒精混合在一起之后再加入其他的化学物质就可以制成。

好了,小编的话题到这里就告一段落了,更多关于怎样鉴别白酒是不是纯粮食酒的相关内容,可以进入定酒网查看。

怎样辨别白酒是不是纯粮酒

纯粮酒是指以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的

蒸馏酒

。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

而勾兑酒是由基酒和食用酒精勾兑而成,没有经历酿造过程,通过添加化学物质,调配而成。

纯粮食酿造的白酒闻起来会比较冲鼻子,但是纯粮酒喝起来口感柔和,饮用起来不会有呛嗓的感觉,而且喝完之后对人体刺激性也较少,不容易上头,因此很多消费者都喜欢喝纯粮食酒。

1、鉴别纯粮白酒的方法:

纯粮酒顾名思义就是由水和粮食酿制的,所以在挑选时要认真观察识别。摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度—60度;如果酒花有高梁米粒到玉米粒大小,堆花时间在3秒钟左右,酒的度数约为65度—68度。

2、鉴别方法一:

真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和,饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些白酒常识的人才能够判断出。

3、鉴别方法二:

取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存的时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)。

4、鉴别方法三:用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50:1的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水中沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒,因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的,遇到烧碱不会起化学反应。

5、鉴别方法四:倒一杯白酒在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)

6、鉴别方法五:用氢氧化钠,也就是大家平时说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50:1的比例放入试管中,