值得收藏的浓香型白酒 什么样香型的白酒值得收藏
白酒是有很多的种类的,总的来说是按香型划分的, 我国酒文化悠久,是世界蒸馏酒中历史最长的一种。在白酒种类繁多、香型各异的同时,浓香也是其中的佼佼者。那么什么样香型的白酒值得收藏呢?
很多人喜欢喝酱香酒,因为这是一种传统的酿造技艺。而且,它可以用多种粮食混合发酵,并且经过多次取酒后再储存,然后勾调而成的酒。所以浓香酒具有芳香馥郁,绵柔甘洌,入口甜,落口绵,尾净余长的特色,是很多饮用浓香酒的人所喜欢的类型之一。
但是,如果只是为了收藏升值的话,那还是建议选择一些大品牌的高端酒为宜。因为名气大的白酒品牌,其质量有保证,生产工艺也比较成熟完善。比如说五粮液,茅台,国窖1573等都是很不错的浓香酒,其价值很高。
还有就是洋河梦之蓝系列,其价格比一般的酒要高一些,但也更具收藏性。泸州老窖特曲,泸州老窖特曲酒以高粱为原料,采用混烧混糟法,经陈年老窖发酵而成。所以它的味道更加醇厚绵软,回味无穷。
汾酒,汾酒是中国著名的白酒品牌,产自山西省杏花村,是属于清香型白酒的典型代表。而且汾酒是典型的山西白酒,具有清雅纯正,绵柔爽滑的特点,是许多爱好清香白酒的朋友心目中的首选酒品。郎酒,四川古蔺县二郎镇特产。
所以,值得收藏的浓香型白酒有泸州老窖,剑南春和郎牌特曲等。如果想要收藏的话,建议收藏浓香型白酒品牌的产品。如果想买来自己喝或者送人的话,就选这些产品比较好。
浓香型白酒品种
浓香型白酒品种很多,根据国家标准规定:
GB/T10781.1-2006为固态法白酒
GB/T10781.2-2006为半固态法白酒
GB/T20822-2007为液态法白酒
GB/T20821-2007为纯酒精酒
GB/T10781.3-2006为优级酒
GB/T20824-2007为特级酒
GB/T14867-2007为地理标志产品舍得白酒
GB/T16289-2008为豉香型白酒
GB/T14867-2007为凤香型白酒
GB/T20825-2007为芝麻香型白酒
GB/T26761-2011为小曲固态法白酒
以上内容参考
百度百科-浓香型白酒
以上内容参考
百度百科-五粮液、泸州老窖、剑南春、古井贡、水井坊、沱牌舍得等
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
值得收藏的浓香型白酒 什么样香型的白酒值得收藏
白酒是有很多的种类的,总的来说是按香型划分的, 中国白酒有多种香型,其中浓香型是比较受欢迎的。但是对于那些对白酒感兴趣的人来说,收藏浓香型白酒就更难了。其实白酒是有许多分类的,可以根据其酿造工艺来选择,那什么样香型的白酒值得收藏呢?
如果想买一瓶比较好喝的白酒收藏的话,那么一定要看这个品牌旗下的嫡系产品以及知名度高的品牌产品。因为这些品牌的高端产品品质一般不会差,而中低端的产品质量没有保障。如果想要知道什么样的酒适合收藏的话,首先要了解其制作的工艺和特点,然后是收藏的时间。一般收藏时间越长,它的口味就越来越好,而且香气也更加浓郁,酒体也会变得绵柔醇厚。
所以,在收藏的时候需要注意一些事项,比如说要注意密封性、防止跑度等,这样才能够保证白酒的价值不变。当然,如果你是为了自己饮用的话,也可以选择其他的一些类型的白酒进行收藏,毕竟不同种类的白酒有着不同的风味,所以还是有一定的升值空间的,但是要注意不要购买太多的,否则只会浪费钱。
当然还有就是要考虑到白酒的市场占有率问题,因为现在市场上假酒很多,即使是大品牌的纯粮原浆酒也有不少假酒的存在,所以大家千万不要轻易相信网上所说的假酒。另外,收藏白酒的时候不能过分依赖于价格,要选择正规渠道购买。而且要学会辨别真伪,以防上当受骗。
以上几种都是比较好的方法,但要是你真的想要买一款很不错的酒做为自己的藏品的话,那么就可以参考以上介绍的相关内容。如果实在不知道怎么选的话,那么可以尝试一下这三款。
浓香型白酒品种
浓香型白酒有五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河梦之蓝、古井贡酒等。浓香型白酒以高粱为原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的独特风格,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型的白酒种类繁多,主要有:五种粮食(高梁、大米、糯米、玉米)作为生产原料;采用泥池固态糖化,水泥池地窖发酵;使用“包包曲”为动力进行糖化发酵;采取续糟配料的方式进行配料;用“条石筑的发酵窖”进行发酵;采用“混蒸续渣”工艺,通过配料、润料、拌料、蒸馏、摘酒、贮存、勾调等工序精制而成。浓香型的酿造技艺历史悠久、源远流长。“千年老窖万年槽,好酒还需窖龄老”。浓香型白酒的酿造工艺十分讲究,“千年老窖万年槽”,这句话充分体现了浓香型白酒对自然微生物群系及酿酒环境的影响。浓香型酒在酿造过程中不添加食用酒精或非白酒发酵产生的呈香呈味物质,其酒体中不仅含有乙醇,还有其他许多有益于人体健康的物质。