入口柔一线喉这句话一开始是黄金酒用来做宣传的广告词,最后成为酒桌上对酒的最高评价。很多人都能理解这句话是形容酒的口感好,可入口柔一线喉的下一句常常被人忽视,那就是满齿留香,出气如兰,沁人心脾。
那么哪种白酒才能值得这句话呢?其实从这句话的口感描述,所谓一线喉,指的就是饮酒之后感觉酒液不散,经过喉管、肠道直达胃部,结合其它描述可以看出,只有酒体比较饱满,风味物质含量多,再加上盘勾比例平衡,才会有柔和醇厚的特色。
想要达到这种描述,那么酒体就不能有邪杂味,不能有外来物质。那么大曲坤沙酱酒很符合这类描述,大曲坤沙酱酒采用固态发酵,没有外来物质,即使是盘也是老酒和基酒之间调和,只是为了让风味更加丰富。生产周期长达一年,还需要窖藏五年或者五年以上的时间,好让酒体内的酒分子和水分子能够稳定融合。
大曲坤沙酱酒的酿造工艺本身就避免了邪杂味的产生,降低了乙醇和杂醇油等易挥发物质,再加上多年的窖藏,其有害物质又被大幅度挥发。到这个时候入口柔,一线喉的标准已经做到了。至于满齿留香,出气如兰,沁人心脾,这些更符合白酒圈内对酱香型白酒的描述。
白酒市场中不只有大曲坤沙酱酒值得这份高评价,无论是浓香型、清香型还是酱香型,只要是酒质好,品质佳的好酒,都会有入口柔一线喉的体验。至于哪些酒能够称得上这些评价,其实咱们平时买酒的时候,可以从瓶身标准的白酒等级上判断。
国家白酒执行标准是有品级评定的,按照标准会分为液态法、固液法、固态法三种白酒,固态法白酒就是纯粮食酒,而液态法和固液法都是酒精勾兑酒。所以在香味和口感上,液态法和固液法不如固态法醇厚,自然也达不到入口柔一线喉的口感了。
看完这篇文章是不是又感觉知道了一些白酒小知识,如果对你有帮助的话还请点赞支持哦。