人们常说的利口酒到底是什么酒？利口之名因何而来？

利口酒,英文名:Liqueur,是用蒸馏法酿制而成的甜型烈性酒。

“利口”一词最早出自古希腊时期的波斯文文献。但现在已经被认为是指葡萄汁和啤酒。

在西方国家,“利口”指的是加了水、糖分或其他物质调配出来的甜味饮料。

从此以后,人们就把这个名字叫做"利口酒"或者"利口茶",也称作"杜松子酒"(Gin)。"利口酒"这种饮料在欧洲非常流行。而且,利口酒还具有保健功能和美容作用,适合与多种食物搭配食用,如咖啡、牛奶和巧克力等。

因此,"利口酒"又称为洋酒、鸡尾酒。其主要成分为各种天然原料或添加剂,包括植物类,水果类以及动物性产品等。它通常含有丰富的维生素、矿物元素、氨基酸、低分子糖、有机酸、无机盐及其它微量营养成份,并富含人体所需的酶。

此外,利口酒中的多酚类化合物和芳香油、单宁等抗氧化物对心血管疾病有一定的预防功效;可促进食欲,刺激胃液分泌、增强消化能力、缓解疲劳等等。利口酒的饮用方法多样化,可以根据个人喜好来调整不同的饮用场合。

扩展资料:

利口白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和其他一些类似的酒精饮料。

1.以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原材料的蒸馏酒。

2.发酵后过滤得到原酒或成品酒。

3.再经橡木桶贮存陈年而形成的混合液体。

4.用于勾兑鸡尾酒的一种特殊工具酒。

5.利口茶是一种传统的中式餐点茶,也是中国饮食文化的重要组成部分。

在中国传统意义上讲,白酒和黄酒都是世界六大蒸馏酒之一,但是它们之间还是有很大的区别的。白酒是以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成。由于所用的曲种不同,生产工艺也就各不相同,所以形成了众多香型、流派和风格的白酒,并形成了自身独特的工艺。我国古代很多文学家写下了许多关于酒的诗篇。比如,李清照《醉花阴》中有云:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”

另据记载,西周时代,中国人发明了一种特别方便的方法,那就是通过蒸馏的方式提取出美酒。到了唐代时,这一技术得到了很好的发展,出现了专门的蒸馏设备和器具。这些都使得当时生产的白酒更醇厚,更加美味。

参考资料来源:

人民网-五花马千金裘买酒送礼套路你知道吗?