真假白酒的两种简单鉴别方法

随着社会的不断发展,白酒市场越来越繁荣。但是市场上的假货还是有很多的,尤其是一些不良厂家为了牟取暴利,会以次充好来欺骗消费者。所以现在市面上有两种简单鉴定真假白酒的方法,那就是看酒花和手搓法。下面我就将这两种方法分享给大家。

首先是看酒花。把酒瓶倒过来摇晃几下看看是不是产生气泡了。要是出现大量的酒花并且消散速度比较慢的话就是真酒;如果消失得很快的就是假酒。如果是气泡少或者很快就没有什么现象的话就是真酒。因为真正的纯粮酿造出来的酒里面是不含其他任何杂质的。如果摇晃之后产生的气泡大小不一、分布均匀且快速消失的话就是真酒。而且假酒的气泡大且消失的速度较缓慢、而真酒气泡小且停留时间长、而且这种酒存放的时间越久味道也就越香醇。而劣质酒则不会起这样的效果。

其次是闻手搓法。取一滴白酒放在手中摩擦发热,这时如果是粮食酿造的白酒就会发出清香味,而且还有一股淡淡的粮食香味,而且气味持久不散则是真酒;气味发甜的是真酒,气味苦臭、或者带有一点酸涩感的便是假酒。另外还可以使用烧碱法。取几块钱的烧碱放入开水中煮十分钟左右观察。变黄的是真酒。颜色很浅就是真酒;颜色微黄是因为在酿制过程中会发生化学反应,生成乙醛,而乙醛是有毒性的。如果是酒精勾兑出来的就不是那么干净了,因为它的工艺比不上纯天然发酵的白酒。

以上这两个方法都是鉴别真假白酒的一种简单的办法。当然也有一些人喜欢喝酒,但又怕买到假酒。所以在这里我推荐两款自己经常喝的优质白酒给大家。

1蒸台坤沙酒,这个是酱香型白酒中性价比很高的品牌。虽然名气不大,但在当地口碑很好。它的原料采用了贵州本地的小红梁。采用12987大曲坤沙工艺酿制,需要一年的生产周期才可以出厂。这款酒入口绵柔,不辣喉咙、不烧心、不辣嗓子、喝完第二天也没有上头的感觉。它还有一个好处就是价格非常实惠。百元以下的酱香白酒根本没法像茅台一样媲美。这款酒的包装也很不错。外表看起来大气端庄,拿出来送礼也是不错的选择。