关于塑化剂不能明显影响酒质的实验有所质疑

前段时间,我们就做了一个实验:将酒放到塑料容器里进行二次密封,让其静置三四个月。经过测试发现,塑化剂不能明显影响酒质的说法是错误的。

首先我们要知道白酒的酿造工艺与国外相比有着很大的差别,而这个过程是在发酵过程中产生的化学物质当中的一种添加方式。

所谓“生香靠发酵”其实就是指在酿造的过程中会产生大量的酯类和醇类等有机化合物。这些成分主要是通过微生物的作用形成,而不是人为加入进去,从而使其变得更稠密、丰富,这就是所谓的“增香”。

而这种勾调方法也被称之为“勾兑”,也就是在酿造时需要用到的不同比例的基酒以及各种老酒来进行调配勾调。所以说,塑化剂不能明显影响酒质的话是不可靠的。

而且对于这方面的研究,我个人还是比较支持的,因为目前来看,大多数白酒企业已经开始了对产品的品质把关工作,而且他们还不断地调整产品结构、提升质量。

比如说,一些酒企在生产中为了能够更好的提高口感,会采用特殊的方式加入一些增粘剂(例如环己基氨基磺酸钠),但实际上并不存在这些东西的存在。

那么这样的操作真的可以吗?当然不行。我们先来说一下关于塑化剂能不引起消费者注意的问题,那就是塑化剂不是食品级的,而是非食用性物品或不可替代性的添加剂。

至于为什么会出现这样一个问题呢?是因为塑化剂并不是人体所必需的天然防腐材料,也不是人体内某些细菌代谢产物或者其他有毒物,如果长期大量使用的话可能会导致癌变。而且现在市面上流通的很多低端白酒也是如此,所以我们还是要谨慎购买和饮用的。

总而言之一句话就是,塑化剂是一种无污染的化工原料和高分子材料,它可以溶于水、乙醚及油脂中。但是它并不可作为一种有害的东西,它不仅含有较高的热量,还有一定的致病性和潜在风险。

另外,随着生活水平的提高以及人们健康意识越来越强,大家也更加重视食品安全这一方面的需求,因此我们在买东西的时候尽量选择那些正规渠道和信誉良好的品牌,以保证自己购买的安全。