着名的杜康酒在中国白酒文化中名列前茅，杜康酒的特点是淡黄色，近乎透明的外观，热和光滑的味道，以及其延长的酒精效果。杜康是一种非常受欢迎的酒，人们喜欢谈论它的衍生。

杜康传说

据说曾经有一个名叫杜康的孩子，他住在周朝（公元前1104 – 221年）。他出生在一个官员家庭，但不幸的是，他的家人参与了犯罪活动。有一次他的全家成员都被皇帝杀死，但杜康和他的叔叔除外。两人逃到一个遥远的地方，以躲避帝国的追捕。他们独自一人，没有朋友或家人，被迫乞讨食物。

最后，他们来到一个叫做汝阳的荒凉之地，在那里他们决定在山上的喷泉安顿下来。不幸的是，它们被当地的土地所有者发现。起初，他向他们扔石头。后来，他坚持要为他工作，以弥补占用他的土地和燃烧的火灾。尽管为房东日夜工作，杜康和他的叔叔得到的食物很少。

杜康非常爱他的叔叔，当他意识到他的叔叔从来没有吃饱时，他决定从他的口粮里攒下一点，并把它隐藏在一棵树的洞里。

他以为他会让他的叔叔吃惊，然而，当叔叔看到他的侄子脸色苍白时，他怀疑是消化不良。他给了孩子一些治疗消化不良的东西。当然，这个孩子，杜康，非常清楚他没有生病，只是因饥饿而面色苍白。他没有吞下发酵物，只是把它扔进树洞里。

不久之后，杜康和他的叔叔去帮助房东的收获农作物。几个星期后，当他们返回时，发生了奇迹般的转变。他们注意到的第一件事是芳香气味，他们追溯到树洞。叔叔伸手去拿一块像小米一样粘的东西（他们经常吃的食物），叔叔被他的侄子的善意所感动。杜康对从食物中流出的淡黄色液体更加兴奋，品尝它，他发现喝酒很棒，于是叔叔和杜康向附近的人提供了液体。

最后，他们开了一个车间，通过用水发酵蒸小米粉来制作酒，这种酒以其发明者杜康的名字命名。