蓝莓泡酒方法是怎么样的,蓝莓泡白酒去皮吗

蓝莓是一种水果,它含有丰富的维生素c和果糖等营养物质,具有清热解暑、润肺化痰的作用。而用白酒浸泡的蓝莓,可以直接食用,也可以用来制作成蓝莓酒。那么,蓝莓泡白酒去皮吗?对于酒友们来说,这种方法或许是比较好的选择了。

蓝莓在我国分布广泛,不仅有许多著名的产地,也有着不少优质品种。因此,人们喜欢将蓝莓进行酿造,以便更好地发挥其美味口感。但是,很多人对蓝莓酿制的成品不了解。下面小编要介绍的是关于蓝莓酿制的过程以及它的步骤。

一、原料选择

1.选取新鲜饱满无病和没有损伤的鲜蓝莓果实,洗净后晾干表面水分;

2.摘除叶子、果梗,并冲洗干净表面残留农药和杂质;

3.将柠檬清洗干净,切片;

4.将处理好的蓝莓放入瓶中,加入适量高度白酒;

5.倒入少量冰块;

6.盖上保鲜膜密封好,放置于阴凉通风处;

7.约半个月以后即可饮用。

二、操作流程

1.蓝莓挑选:先把蓝莓用清水漂洗一遍,然后放在太阳下晒干水份;(为了保证蓝莓能够充分发酵),接着捞出上面的泥土,沥干;

2、剥开外层果皮:准备一个容器,把蓝莓从玻璃罐里面挑出来,再将蓝莓装进其中;

3.倒入高粱酒(白酒):将蓝莓和高粱酒按照1:3:1比例混合在一起;

4.密封保存:一般来说储存环境保持在20°C左右为宜,但时间太短会让蓝莓受潮变质,所以最好不要超过三个月。蓝莓与高粱酒的融合程度相对较高;一般需要2-3周以上就可以喝。

三、功效作用

1、抗衰老

蓝莓富含多种维生素C和维生素A,这些都是人体所需的主要营养成分之一,经常服用可促进身体内血红蛋白再生及预防动脉硬化的发生。

2、美容养颜、延缓衰老、调节情绪

蓝莓中的花青素能帮助我们抵抗自由基的侵害,从而达到美容的效果。另外,由于蓝莓含有一定的天然色素,因此还被认为具有很好的美白效果,因此蓝莓也常被用于化妆品或者护肤方面。

3、降压止痛

蓝莓中的钾元素含量十分丰富,可以有效减轻压力引发的头晕症状。此外,它还可以降低胆固醇等脂类化合物,减少血液凝块的形成,起到保护心血管的作用。

四、饮用建议:

1.每次小酌两杯,每日1-2次即可;

2.注意食物搭配。蓝莓中所含有的矿物元素和维他命是非常多的,如膳食纤维、氨基酸、钙镁铁锌、磷等微量元素非常多,能够有效的补充机体缺失的热量。