兼香型白酒好不好？兼香型白酒有什么优势

在白酒中,兼香型和浓香型都属于香型。兼香型的生产工艺比较简单、周期短、成本较低、出酒率较高、口感好,因此很多人认为这种香型就是兼并了其他几大香型白酒而形成的一种独特风格。那么,兼香型白酒好不好呢?兼香型白酒有什么优势呢?

一.什么是酱香型和兼香型

兼香型是将多种酒混合在一起进行发酵、蒸馏、贮存后酿制的白酒。其独特的特点在于:具有酱香突出、幽雅细致、丰满醇厚、回味悠长等典型风格,同时又有浓头酱尾的特点。

二.酱香型与浓香型的区别:

酱香型酒体以酱香为主,略带焦香(但不能出头),香味细腻且复杂;浓香型酒体窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长等特征。这两种主要原因使其主体香尚未确定。酱香酒是由酱香酒和窖底香酒勾兑而成。所谓酱香是指酒品具有类似豆类发酵时的酱香味,并且还包含有明显的陈年老酒的风味特征。浓香型酒则没有这个特质,香气清正浓郁,入口绵柔甘洌,香味协调。酱香型与浓香型之所以能够取得如此成就,除了两者工艺上的不同外,更重要的一个原因是在原料、水源、气候条件以及微生物群落的影响下,产生的一系列代谢产物及其衍生物所导致的一种特殊香味状态。

三.兼香型白酒的优势

1.产地广阔:中国是一个拥有丰富文化内涵的国家,不同的地区孕育出了各种风土人情、历史传统名酒等等。例如四川盆地的五粮液就是一款典型的浓香型白酒。另外,山西杏花村汾酒也是一款典型的清香型白酒。

2.口感醇正:清香纯正、自然谐调、余味爽净——这也是许多饮酒爱好的人士钟爱“一口三香”的原因之一。此外,湖北黄鹤楼酒也是国内知名的大曲清香酒品牌。它不仅有着自己独树一帜的口感,而且还有着自己的特色,受到广大消费者的热烈欢迎!

3.品质优良:兼香型白酒具有无色透明,闻之有浓香的感觉,喝起来又绵软舒适,不刺激喉咙,口感非常好。当然,如果是新手的话还是建议选择大品牌的白酒。

四.兼香型白酒的发展前景:

随着人们对健康生活的追求提高,人们对于白酒的需求量也在逐渐增加,兼香型白酒作为一种新的消费方式,将会得到越来越多的用户认可,同时也会带动整个白酒行业的快速发展。