作为一个造酒大省 贵州本地酒厂有哪些

贵州本地酒厂有哪些?贵州的茅台镇是酱香型白酒的核心产区,这里有着天然溶洞和微生物群落,以及独特的酿造工艺。贵州本地也有很多名气响亮的酱香酒品牌。

作为一个造酒大省,贵州省以其特殊的温度气候和优越的地理位置而闻名于世。它具有良好的水质、土壤、气候和粮食原料等因素,为酿造优质白酒提供了得天独厚的条件。贵州本地的茅台镇酿酒业兴盛,拥有众多知名品牌的酒企。那么这些酒企业都有什么特点呢,下面就来看看吧!

一、习酒

习酒是贵州比较有代表性的酱酒品牌之一,它与茅台酒同出自同一种地方——赤水河畔,位于贵州遵义市金沙县的二郎滩镇。习酒的生产采用了传统古法12987工艺,精选优质糯高粱和小麦作为原材料,经过端午制曲、重阳下沙等多个步骤精心酿造,再储存一段时间之后方可包装上市。

由于地理环境的原因,习酒在制作过程中会使用当地的红缨子糯高梁作为主粮,这种高粱淀粉含量较高,非常适合酿造高质量的酱香型白酒。此外,还需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的复杂过程和长时间贮藏的过程。所以,习酒具有酱味浓郁,回甘醇厚的特点。

二、珍酒

这款酒属于酱香型白酒,是贵州十大名酒中最年轻的品牌之一,它的前身是贵州老三春之一的“安底斗酒”,也是茅台的前身,因此在品质上和口感上都是很好的。珍酒的酱味突出且优雅细腻,回味悠长。

三、筑春

筑春酒是一款来自贵州省遵义市汇川区的浓香型白酒,它采用传统的酿造方法与现代科技相结合的方法酿造而成,具有清澈透明、酒体柔顺丰满、绵甜爽净、余味悠长的独特风味。同时,该公司还在多次获得国际大奖并获得了金奖的产品称号,成为了中国高端白酒市场的佼佼者之一。

四、黔春

黔春酒的生产主要集中在北京地区,并且是在贵阳郊区的山地中进行生产的。黔春以当地优质的高粱为主要原料,配以当地的冬暖夏凉的泉水为酿酒水源,使得酿出的酒酒色晶莹剔透、窖香优雅、入口醇正。

总之,贵州本地酒厂种类繁多,价格不尽相同。如果大家喜欢喝纯谷物白酒或者是自己在家酿酒的话,那选择贵州地区的好酱酒是非常不错的哦!