枸杞泡制白酒时要注意哪些要求
我们都知道,枸杞酒是一种天然的食物,而且经过考古科学的证实是可以用来泡制药酒的。那么,枸杞泡制白酒时要注意哪些要求呢?下面小编就详细给大家讲讲吧!
一、选取质量上乘的大红色或紫色果实为原料,然后将这些水果清洗干净并晾干后放入容器中,加入适量的高度纯粮食白酒。将容器密封好放在阴凉干燥的地方,浸泡15-30天左右即可开封饮用。每次饮用的量不宜超过100ml(每天1-2次)。如果是自制葡萄酒的话,需要注意选择无霉变、无虫蛀、无异味且呈金黄色的新鲜葡萄,并且要避免阳光直射和高温环境。同时在酿造过程中应严格遵守生产标准以及贮存条件,以保证所制作出来的枸杞泡酒品质安全可靠。另外,在酿制枸杞泡酒的过程中一定要控制发酵的时间和温度等因素。
二、酒精浓度不要太高,一般为50-60°。因为枸杞子含有丰富的营养物质,而酒精浓度过高就会抑制药物中的有效成分发挥作用,使人难以察觉,甚至可能失去治疗的作用。因此,枸杞泡酒建议使用50度以上的酒来浸泡,一般来说最好能够储存在阴暗干燥的地方。在冬天的时候,最好把枸杞去除腐坏掉以后晒干或者煮熟再喝,这样能起到很好的补益效果;而在夏天的时候,则需要在气温比较低的情况下适当加热一段时间让其自然风干,但也要记得尽量保持通风良好;如果有患病的人就要及时到医院进行检查,根据医生说明的情况服用枸杞酒对身体具有一定的保健功效。
三、在配制枸杞泡酒的过程当中,也不能盲目按照科学的方法进行操作。比如说在制作枸杞酒之前一定要先了解一下酒的组成部分,如枸杞和酒的比例大概是一斤500毫升的枸杞加上一克的熟地黄。还有就是要根据具体的具体情况决定是否添加冰糖或者红枣等材料,只有掌握清楚了之后才能更好的制作出好的枸杞泡酒。
四、在服用枸杞泡酒的时候,还应该多吃一些动物性中草药,比如蛇等。虽然说这两种中药材都是属于天然的东西,但是并不会产生毒副作用,所以平时大家应该多食用一些含维生素C高的植物类药材,这样的话不仅能够滋润肌肤还可以增强机体免疫力。当然,在服食前也应该多多观察,尤其是女性朋友们更要注意哦。