带您了解一下白酒行业里说的健康白酒
白酒行业里说的健康白酒是白云边推出的,属于新香型的一种。
现在很多人都说白云边的酒是好喝不上头,而对于一些经常饮酒的人来说,每天适当的喝一点酒对身体有一定好处。因此很多喜欢喝酒的朋友们在购买白云边的产品时也比较注重,他们更愿意选择性价比高的口粮酒来进行品鉴。但是随着时代的发展,人们的生活水平越来越高了,人们更加关注自己的身体素质,所以才会出现一些消费者对健康的追求。而这其中也有不少商家看到了这个商机,于是乎就把目光放在健康上,从而导致市场上出现了各种各样的健康白酒,那么这些保健功能型白酒是什么?下面小编带大家一起来了解一下。
首先我们来看一下什么是药食同源物质健康白酒,药食同源物质是指含有多种生物活性成分和人体所需微量元素,具有一定的滋补养生作用的食品饮料或药品。“中国名医”李东阳先生曾说过:“现代医学研究表明,适量的饮用药材制成的“酒”,能够增强心脏病、中风等疾病预防的作用;另外还有人指出,“少量饮用药酒可以增加消化腺的分泌,促进胃肠道蠕动,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,有利于保护心血管。”因此,我国人民认为,少喝点药酒对身体是有好处的。
其次就是我们看一看它的生产工艺,一般情况下,采用纯粮食为原料酿造的白酒都是没有任何添加剂或者防腐剂的。而所谓的健康白酒,其生产方法就是利用生物发酵技术将蒸馏出来的基酒经过勾兑后,再加上其他的一些营养元素,形成一种全新的酒类。而且由于这种新的白酒不像传统意义上的健康白酒那样需要长期存放,因此它会通过储藏的方式使酒体逐渐老熟,让酒变得更好入口的同时还具有养生的效果,因此被广大朋友所接受。
然后就是要观察包装上面是否标注着“健康白酒”字样,一般而言,“健康白酒”的执行标准都是GB/T10781-2006(一级),即纯粮食酿造的白酒;而GB/T20822-2007(固液结合法)则是食用酒精+水+香料+甜蜜素+水,其本质区别就是食用酒精加香料调配而成。而健康白酒的标准则是以食用酒精为基础酒加入一部分粮食固态法发酵而成,但与传统的固态法发酵白酒相比,则完全不同,它不含食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,相反还含有酸酯醇醛酮类化合物和多酚类物质,且其含量低于传统白酒中含量,因此其酒体风格上略显单薄,缺乏传统白酒的风味特征,且饮用时容易造成宿醉感。
总之,在我国酒文化发展历史长河当中,人们对于饮酒有着更高的要求。而在如今的市场环境下,