受欢迎的白酒有哪些,看看有你喜欢的吗

白酒在中国已经有几千年的历史,在漫长的发展过程中,形成了各具特色的酿造工艺。白酒又叫烧酒,是一种高浓度的烈性酒,一般为50～65度,刺激性和辛辣性都很强,所以深受人们喜爱。下面就给大家介绍中国比较有名的白酒有哪些?

一、我国最著名的白酒,当属茅台酒。茅台镇是中国酱香型白酒的核心产区,这里气候温和湿润,水质清澈甘甜,土壤肥沃,适合种植优质小麦等农作物。同时,由于地理环境的影响,茅台酒具有得天独厚的优势,以其独特的风味受到消费者青睐。除了茅台酒以外,还有五粮液、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、剑南春、郎酒、沱牌曲酒等众多知名品牌,都是国内较早生产和出口的著名产品,深受国内外消费者的欢迎与追捧。

二、白酒文化,从古代到现在一直贯穿着我们生活中的重要角色,而中国的白酒作为一种蒸馏酒,也是世界上非常受重视的一种饮品。白酒是世界六大蒸馏酒之一(其余四种为米酒、果酒及其它)。白酒历史悠久,品种繁多,享誉中外。它既可以单独喝,也可以和其他食物搭配食用。白酒还被广泛应用于烹饪调料、药用保健等方面。在一些菜肴制作中,如凉拌菜、糖醋排骨等等都有很好的使用场景。此外,白酒还是重要的礼仪用品,如婚丧嫁娶、生日庆典等活动上都可以见到它的身影。

三、中国白酒,以贵州茅台酒、四川泸州老窖特曲酒、陕西西凤酒为代表。这类白酒是以高粱等谷物为原料酿制成的,故名。以曲为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成,因酒色呈淡黄色且透明,故称之为白酒。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口醇厚绵软,回味悠长;口感风味具有酱香、醇甜、窖底3种典型体和不同风格。

本文介绍了中国较为受欢迎的白酒有哪些以及如何选择适合自己口味的产品,希望能对大家有所帮助。