什么是汤沟酒,以及汤沟酒怎么样？

汤沟酒,是江苏地方名产之一。其前身为清光绪年间在汤沟镇创立的“国营洋河酒厂”,现已发展成为国内白酒生产骨干企业和中国优质酒示范基地。

汤沟老窖采用传统酿造技术与现代科技相结合的独特工艺酿制而成。其酒体醇厚、口感浓郁而不失爽净,具有绵甜爽冽等特点。

此外,以当地优质高粱为原料,小麦制作大曲作为糖化发酵剂,经陈肉酝浸、混蒸续渣、泥池固态发酵及人工培养的老窑池贮存精心勾调而得。

总之汤沟白酒是一款具有悠久历史的品牌白酒,它的历史可追溯到明代洪武年间,距今已有百余年的沉淀和发展历程。经过几百年的发展与壮大,汤沟已经成为了中华文化的代表之一。

一.什么是汤沟酒?

据史料记载,明朝初年有一位叫做王世贞的人,因为喜欢喝酒所以就将他带到了苏州来探亲。由于他在江南时经常去往扬州,并且还曾品尝过吴江的水质优良。因此他就用这水酿制了一种美酒。于是人们就称赞这款美酒为汤沟特曲。后来又把此酒命名为了汤沟大曲。

随着时代的变化,汤沟大曲逐渐被一些人所熟知和喜爱,也慢慢走出当地,并走向全国各地。目前,汤沟系列产品主要分为三种:经典系列、精华款、金奖纪念版、小批量勾兑型以及珍藏版三大类。其中,高端系列包括汤沟·醉猿大师封坛和精品汤沟酒(鉴赏级),小批量勾兑型产品包括汤沟·红运双禧、汤沟·青云瓷瓶和天宝洞坛子系列。

二.汤沟酒怎么样呢?

汤沟酒选用了本地富硒糯米、东北冬小麦、淮山矿泉水和纯粮食酿制而成,而且采用传统的老五甑工艺生产,经长期发酵,高温堆积,缓火蒸馏,分段摘酒,原浆酒储存在陶土缸中,再进行精心的勾兑、灌装,使产品具有独特的风格。

另外在包装上也是非常精致,采用透明玻璃瓶,酒液无色透亮,没有悬浮物和杂质。倒入杯中的酒香味浓郁,且不刺鼻。入口后,醇厚细腻,回甘明显,饮后留香持久。

三.汤沟酒有什么特色?

汤沟酒有着“北派浓香第一窖”的美誉,它是由江苏省泗洪县汤沟镇特产-——苏东坡先生亲自操刀研制出来的一款浓香型白酒。汤沟镇地处长江三角洲地区,气候温润湿润。这里自古以来就是我国著名的鱼米之乡,素有“天下粮仓”之称。汤沟镇因水质好、土肥水美而享誉海内外。汤沟镇不仅风景秀丽,文化底蕴深厚,还是我国酿酒工业的重要基地之一。

在我国古代,文人在酿造酒的时候都是使用多种谷物混合酿酒,