闲话董酒-没赶得上潮流的老牌名酒

董酒,贵州遵义市特产,中国国家地理标志产品。以本地优质高粱为原料,大曲小窖制取香醅串蒸而成。酒液无色透明、芳香纯正、醇和柔绵、余味爽净等特点。曾被评为中国“八大名酒”之一。

如今的董酒,是贵州省地方传统老名白酒之一,其历史悠久,可追溯到唐宋时期(即公元104年)。早在清朝的时候,便已驰骋江湖了。

不过,现在提起董酒,大家似乎不那么熟悉了!因为董酒已经没有当初那样火爆的盛况,甚至有许多人认为它就是一个没赶得上潮流的老牌名酒,这让一些爱好白酒的人有点懵圈儿。其实董酒也曾经风光过,只是后来慢慢走向衰落,但由于经营问题导致逐渐淡出了人们视线。今天笔者就给大家分享一下董酒的发展历程。

说起董酒的起源,不得不提它的前身——贵州安顺酿造厂的董酒。董酒的前身叫做"国密董酒",该品牌创立于1957年,距今已有100多年的历史。据史料记载,"始作酒剂"的东汉《尚书》中就有关于其配方:“药王孙思邈有一法:用百草入甑(指浸泡过的糯米)酿成的药酒。据此,《本草纲目》、《圣济总录》《太平御览》中有详细记录:"凡作酒醴须曲糵者亦令为此种矣"。可见,早先的"官府贡酒",都与这款酒有关。

到了80年代末期,这一定是一个转折点,当时茅台镇很多大型酒坊纷纷改建,为了扩大生产规模并提高产量,于是董酒开始试水。直到90年代初,全国范围内对董酒进行大力推广后才有了董酒的身影。不过虽然这样,董酒的销量并不如从前的那样火爆。如今,除了茅台外,几乎每个省都有自己的白酒知名企业或个人。因此,很多人会问董酒为什么没跑得出时代呢?主要原因还是由于营销策略的原因。毕竟随着时代的进步,“科技加持”,广告越来越多,消费者对于品牌的认知度更高,自然也就更容易接受这个名字。但是董酒并没有这么幸运,因为宣传太少了,所以一直都没有跟上市场的步伐。

话又说回来,现在想喝一款好酒真的需要时间去磨练自己,至少要在品鉴的过程中找到适合自己的口感。毕竟现在市面上的白酒鱼龙混杂,想要挑选一瓶合适自己的白酒实在有些难。如果你还不知道怎么选的话,可以参考下面这两款。

【赖世豪】

作为茅台酒旗下的品牌,赖氏家族可以说算得上是中国酱酒行业中的佼佼者之一。赖家世代祖辈相传的大曲坤沙工艺以及优越的地理环境条件,使得赖贵山的酿酒技艺更为精湛成熟。而这种传承下来的技术也是赖氏家族独有的,所以赖家赖氏酒业也算是颇具声望吧!

【华中美酒】

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